カリフォルニアで育児。〜NOBRIANの宝物〜

なかなか試験勉強の点数が上がらず。。。落ち込む気持ちを抑えてのブログUPです（泣）。
とりあえず明日の目標は300問！

カレー作り。
カレーパウダーから作るカレー。



これまで何回か作ってたカレーですが、スパイスが効きすぎてたり、どろっとしたりでなかなかうまくいきませんでした。でも、今日はなんとか形になりました。

http://cookpad.com/recipe/650034
このレシピを参考にしつつも、カレー粉をバターと混ぜて作るのも時間がかかりすぎるので、シチューを作る要領でカレーを作りました。

ジャガイモ1個
人参　3分の１
たまねぎ　4分の１
かぼちゃ　ジャガイモと同量くらい
冷凍刻みほうれん草　大匙２くらい
牛ひき肉　大匙３くらいかな？
バナナ5分の1

カレーを作る要領で玉ねぎ、肉をいため、その後に残りの野菜を全部入れてひと混ぜ。
鍋を火からおろして

小麦粉大匙１を野菜全体にまぶすように混ぜる。
混ざったところで火にもどし、カレー粉小さじ１くらいを混ぜて香りが出るまで少々炒める。
香りが出てきたら水300ccを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮込む。

煮込んでいくうちにとろみが出てくる。野菜が煮えてきたところで、コンソメ一振り、ケチャップ、ソース、各小さじ2くらい、醤油を小さじ2分の１程度を入れ、味を調える。

カボチャとバナナの甘みがあり、宝好みの味に仕上がったかな。
日本のカレールーと同じ味ではないですが、バターも使ってないのでローカロリー＆ヘルシーカレーの出来上がり。
カレーパウダーはこちらを使用。

結構たくさん入ってるので使い切るのが大変そうです。大人用のカレーも作って消費しないと。。。

本日の寝起き。

7：00PMからベーグル作り。
発酵不要という言葉を信じつくり始めました。HBを使おうと思ったけどとりあえず今日は手で捏ねました。
宝さんも少し捏ねさせてみましたが、手に生地がくっつくのがいやらしく、「ギャー」と、かんしゃくを起こす始末。。。宝さんの『初捏ね』は残念な終わり方となりましたが、まぁお手伝いしたということで。
私も手が汚れていたのでお手伝いの写真が撮れず（悲）。
今度は写真を取れるように頑張ります。



発酵させずにどんどんと工程を進めていきましたが、確かにベーグルらしい形に整いました。
なので、材料を計量するところから焼き終わりまでざっと1時間弱。
HBを使えばもっと簡単そうです。でも10分手捏ねするだけだからそんなにかわらないかなー。
数年前につくったベーグルよりはまだましだけど、なんだか表面が汚い感じ。
コツはゆでた後にすぐにオーブンに入れることだそうです。

冷えてから試食しましたが、やわらかく、豆腐の味がふわっとする気がします。
お友達がよく豆腐を入れた食パンを作っていましたが、その食パンはとってもやわらかかったので、ベーグルも翌日までやわらかいといいなー。
まずは形を整えるところから練習して、慣れたらほうれん草など色々入れてみようかな。

明日の宝のおやつです。

参考レシピ
http://cookpad.com/recipe/472776

久しぶりの外食。
ニューポートビーチにあるお店。
サーファーやメキシカンのお客さんがほとんどです。
小さくて汚い店で、盛り付けも雑ではありますが。。。
B級グルメとしては最高です！



左下の茶色い物体。メキシコの豆料理。
2004年後半-2005年前半の半年間にかけ、私はこの料理にはまり、「サーフィンしてるからいいだろー。」と言い訳し、このビーンズを山盛り食し10キロ増量しました（苦笑）。
食べすぎは良くないようです。